Deliciosas Tortillas

Tacos de tortilla con champiñones

Preparación 15 minutos

Ingredientes:

-          10 tortillas MISSION medianas

-          100 gr. De tocino

-          200 gr. De champiñones

-          2 tazas de queso mozzarella rallado

-          ½ cebolla en rebanadas finas

Elaboración:

Se pone a freír el tocino en trocitos, se sofríen la cebolla en la grasa del tocino, se le agregan los champiñones en rebanadas delgadas y una vez suaves se sirven bien calientes sobre la tortilla, inmediatamente se rocía con el queso mozzarella para que derrita. Si gusta puede acompañar con salsa de tomate casera o tipo chunky.

Rinde para 10 porciones.